LIGHT LUNCH CON DEGUSTAZIONE IN ABBINAMENTO

Nuove energie e intuizioni si inseriscono nel paesaggio con un mix che include innovazione e tradizione ben al di là di stantie descrizioni. L’accoglienza nello spazio degustazione di Conti Thun è impeccabile, i vini rivelano il carattere morbido del paesaggio: dalle bollicine rosa più informali del Metodo Martinotti, alla denominazione di origine con l’anima nella tradizione del Chiaretto e la vista nella tendenza internazionale che ama il rosa, ma non dimentica che larga parte del consumatore europeo mette in relazione il nostro paese con i vini rossi.

La pausa contempla una selezioni di salumi e formaggi locali, un’insalata di cereali, una deliziosa cheesecake… numerosi brindisi alla salute, al golf, all’Italia e tutti gli auspici di questi momenti di ripetere l’esperienza appena possibile.

Hai mai fatto caso che il tempo trascorso in cantina ha una dimensione diversa? Bacco è sempre un eccellente padrone di casa, tutti si sentono bene e i minuti passano rapidissimi: quando guardi l’orologio realizzi che è ora di ripartire per la prossima tappa, questa volta culturale.

LA HIDDEN GEM CHE NON TI ASPETTI

Il Lago di Garda è ipnotico. Chi conosce il territorio sa che i visitatori rimangono ammaliati e trascinati continuamente verso la riva in contemplazione dell’azzurro del cielo che si rispecchia nell’acqua. Ci vogliono anni e molta curiosità per guardare oltre e farsi conquistare anche da altre attrazioni, in questo caso per opera dell’uomo, sia nella produzione che nella conservazione.

Il Museo Martes è certamente uno degli esempi più recenti. Ha aperto le porte nel 2018, poi la pandemia ci ha messo del suo e risulta ancora poco conosciuto al grande pubblico. L’estate 2022 tuttavia, prevede una programmazione intensa e multiculturale che di certo risulterà molto affascinante sia per chi lo conosce già che chi si approccia per la prima volta a godere si sale, spazi e spettacoli in una cornice meravigliosa e sorprendente.

La collezione permanente è costituita dal lascito della collezione privata dell’imprenditore Luciano Sorlini ed è visitabile tutti i giorni. Le mostre temporanee si susseguono periodicamente proponendo l’arte con messaggi non comuni.

SI SALPA… E SI TORNA

Ma non si può dire di essere stati al lago, se non si è avuto modo di navigarlo e i nostri ospiti non possono ripartire senza aver goduto anche di questo privilegio. Ci imbarchiamo per una piccola crociera con partenza del porto di Sirmione che ci conduce nella visita della destinazione più famosa del Garda vista dall’acqua. Il castello, le Terme antiche, la villa romana all’estremità della penisola. Tutto a Sirmione è fuori dal comune, persino la fonte termale sommersa che si evince dalle bolle, che imperterrite raggiungono la superficie senza sosta, da secoli.

Giù dal motoscafo non può mancare una meritata pausa con una birra fresca in delle piazze più frequentate e fotografate al mondo.

L’ESPLORAZIONE FINISCE A TAVOLA

Si è fatta ora di cena. L’esplorazione cambia piano e si trasferisce a tavola per trovare una proposta di sapori e abbinamenti in una chiave informale. Il locale in riva al lago che ci ospita al tramonto ci consente un ultimo lago su lago placido. Possiamo fare partire gli ospiti senza un giro di pizza italiana? Ed ecco la versione gourmet con la selezione dei migliori ingredienti nostrani.

Il nostro ospite ama il vino e per due terzi del mondo il vino è rosso. Si può servire il vino rosso con la pizza gourmet? Noi non amiamo i dogmi e ci piacciono le scelte controcorrente. Vuoi che tra i vini del lago di Garda non ci sia un rosso che si sposa perfettamente con la nostra “wonder” pizza? Lo troviamo nel Riviera del Garda Classico doc Groppello dell’azienda Cantrina: biologico, 2018. Il vino è perfetto per i primi piatti, la cucina informale e di qualità e per accompagnare gli ingredienti di un territorio gustoso che non eccede mai nei sapori, proprio come il suo paesaggio.

Vuoi non concederti un premio dopo una giornata così? Un bel gelato ci sta proprio bene.