DESTINAZIONE O DENOMINAZIONE? QUESTO È IL PROBLEMA

Destinazione o denominazione? Questo è il problema. Hanno entrambe una mappa a cui fare riferimento. Spesso le due mappe coincidono oppure si scostano di poco, eppure comunicano solo al loro pubblico di riferimento: una per il turisti, l’altra per gli addetti ai lavori. Denominazioni di origine e destinazioni: così vicine, così lontane Dalla primavera 2020 […]

CALICI E TAZZINE: STORIE D’AMORE

Vino e caffè: cosa hanno in comune? Sicuramente occupano entrambi un posto d’onore nella tavola dei buongustai italiani. Per il resto il primo è ‘local’, il secondo è arrivato grazie all’esplorazione del mondo da parte degli europei. Di quest’ultimo in realtà sappiamo poco o nulla come consumatori, ma quando il racconto è affidato a professionisti […]

L’ITALIA MINORE ATTENDE LA SUA SCOPERTA

L’Italia minore attende solo di essere scoperta. Viaggiatori da tutto il mondo sognano di venire in Italia. Le mete più gettonate sono le poche grandi città d’arte, tra cui spicca Venezia. Allo stesso modo, quando si pensa ai vini italiani, si fa riferimento a poche denominazioni d’origine conosciute in tutto il mondo. Il resto della […]