DESTINAZIONE O DENOMINAZIONE? QUESTO È IL PROBLEMA

Destinazione o denominazione? Questo è il problema. Hanno entrambe una mappa a cui fare riferimento. Spesso le due mappe coincidono oppure si scostano di poco, eppure comunicano solo al loro pubblico di riferimento: una per il turisti, l’altra per gli addetti ai lavori. Denominazioni di origine e destinazioni: così vicine, così lontane Dalla primavera 2020 […]

CALICI E TAZZINE: STORIE D’AMORE

Vino e caffè: cosa hanno in comune? Sicuramente occupano entrambi un posto d’onore nella tavola dei buongustai italiani. Per il resto il primo è ‘local’, il secondo è arrivato grazie all’esplorazione del mondo da parte degli europei. Di quest’ultimo in realtà sappiamo poco o nulla come consumatori, ma quando il racconto è affidato a professionisti […]