IO E BACCO

Io e Bacco: dopo tanti anni è un sodalizio collaudato, uno stile di vita, una sguardo preciso sul mondo. L’idea di fondo… L’idea di trasferirmi dalla grande città ad una dimensione di vita più verde e vicina alla natura mi apparteneva dall’infanzia. Sono stata una bambina cresciuta a metà tra la tenuta agricola dei nonni, […]

ANCHE CON IL VINO, È UNA QUESTIONE DI TEMPO

Anche con il vino, è una questione di tempo. L’intera vita del vino, dalla materia prima in poi, è governata dal tempo. E sta all’uomo gestirlo per sfruttarne i vantaggi e limitare i problemi: a partire dalla disponibilità della materia prima, l’uva. Alla base di tutto. Quando pensiamo all’origine della fermentazione, capiamo che si è […]

L’ITALIA MINORE ATTENDE LA SUA SCOPERTA

L’Italia minore attende solo di essere scoperta. Viaggiatori da tutto il mondo sognano di venire in Italia. Le mete più gettonate sono le poche grandi città d’arte, tra cui spicca Venezia. Allo stesso modo, quando si pensa ai vini italiani, si fa riferimento a poche denominazioni d’origine conosciute in tutto il mondo. Il resto della […]

L’ESPERIENZA DELL’EBREZZA

Cos’è l’ebbrezza? I dizionari affermano che esistono due stati di ebbrezza: entrambi parlano di perdita di controllo. Uno riguarda benessere e piacere, mentre l’altro non è oggetto di questo blog. L’esperienza dell’ebbrezza richiede moderazione e sicurezza come condizioni necessarie. È una questione da lasciare agli esperti. Considero solo ciò che procura benessere e appagamento: quasi […]