ACCOMPAGNATORE O TOUR MANAGER?

Accompagnatore turistico e tour manager esprimono due atteggiamenti opposti di approcciarsi a un lavoro che, pur sembrando semplice dal punto di vista tecnico, si presta molto all’interpretazione e richiede un ventaglio di soft skills importanti. La definizione professionale dei manuali è assai vaga e la sensazione è che il ruolo abbia perso parecchio importanza a […]

FOOD & WINE TOURISM FORUM: EDIZIONE 2023

Riflessioni nel solstizio d’estate Dopo oltre un anno di silenzio, ricomincio il blog da Grinzane Cavour nel solstizio d’estate. Il luogo non è casuale e neppure la data. Come tutti i “ricomincio” sono pieni di auspici e intenzioni, ma meglio rimanere riservati. L’opportunità è offerta dalla sesta edizione del Food&Wine Tourism Forum, il pensatoio del […]

GARDA, OLTRE IL LAGO E LE PALLINE

Un’esperienza inclusiva per interrompere la routine della golf holiday è diventata un itinerario intrigante aperto a quei visitatori che si aspettano di conoscere un territorio nuovo, ma anche a coloro che del lago ritengono di conoscere già tutto e non disdegnerebbero di essere sorpresi. Con qualche piccola variante l’itinerario è praticabile tutto l’anno. OLTRE IL […]

ANCHE CON IL VINO, È UNA QUESTIONE DI TEMPO

Anche con il vino, è una questione di tempo. L’intera vita del vino, dalla materia prima in poi, è governata dal tempo. E sta all’uomo gestirlo per sfruttarne i vantaggi e limitare i problemi: a partire dalla disponibilità della materia prima, l’uva. Alla base di tutto. Quando pensiamo all’origine della fermentazione, capiamo che si è […]