ANCHE CON IL VINO, È UNA QUESTIONE DI TEMPO

Anche con il vino, è una questione di tempo. L’intera vita del vino, dalla materia prima in poi, è governata dal tempo. E sta all’uomo gestirlo per sfruttarne i vantaggi e limitare i problemi: a partire dalla disponibilità della materia prima, l’uva. Alla base di tutto. Quando pensiamo all’origine della fermentazione, capiamo che si è […]

LUGANA: VINO E DESTINAZIONE DI UN SOGNO ITALIANO

Lugana è il nome di un vino bianco DOC italiano, sempre più conosciuto tra i professionisti internazionali del vino. Per noi “locali” è una piccola area a sud del Lago di Garda, nel comune di Sirmione, una delle destinazioni turistiche più conosciute d’Italia. L’incontro di queste due realtà fa parlare di questo luogo nel mondo. […]